注意了！2020年又一场风暴将席卷整个饮食业！近日，生态环境部印发了关于征求《京津冀及周边地区、汾渭平原2020-2021年秋冬季大气污染综合治理攻坚行动方案（征求意见稿）》意见的函。涉及39个行业......

　　9月28日，生态环境部印发了关于征求《京津冀及周边地区、汾渭平原2020-2021年秋冬季大气污染综合治理攻坚行动方案（征求意见稿）》。

　　明确要求，对各类污染物不能稳定达标排放或未达到排污 许可管理要求的企业，不纳入绩效分级管理范畴（但应纳入应急减 排清单），在重污染天气应急响应期间采取停产或最严级别限产措施，以生产线计。

　　明确要求：全面加强钢铁、建材、有色、 焦化、铸造等重点行业无组织排放治理，生产的基本工艺产尘点（装置） 采取密闭、封闭或设置集气罩等措施，粉状物料等采用密闭、封闭 等方式储存和输送，2020 年 12 月底前，各省（市）完成一轮无组织排放排查整治。根据文件要求，本次涉及的区域包括：

　　京津冀及周边地区、汾渭平原包括：北京市；天津市；河北省：石家庄、唐山、邯郸、邢台、保定、沧州、廊坊、衡水市以及雄安新区；山西省：太原、阳泉、长治、晋城市；山东省：济南、淄博、济宁、德州、聊城、滨州、菏泽市；河南省：郑州、开封、安阳、鹤壁、新乡、焦作、濮阳市（含河北省定州、辛集市，河南省济源市）。汾渭平原包含：山西省：晋中、运城、临汾、吕梁市；河南省：洛阳、三门峡市；陕西省：西安（含西咸新区）、铜川、宝鸡、咸阳、渭南市（含韩城市）以及杨凌示范区。

　　涉及行业：9月25日，在生态环境部召开例行新闻发布会上，生态环境部新闻发言人刘友宾表示，为更好地开展重污染天气应对工作，将实施绩效分级的行业从15个扩展到39个：

　　一、长流程联合钢铁；二、短流程钢铁；三、铁合金；四、焦化；五、石灰窑；六、铸造；七、氧化铝；八、电解铝；九、炭素；十、铜冶炼；十一、铅、锌冶炼；十二、钼冶炼；十三、再生铜、铝、铅；十四、有色金属压延；十五、水泥；十六、砖瓦窑；十七、陶瓷；十八、耐火材料；十九、玻璃；二十、岩矿棉；二十一、玻璃钢(纤维增强塑料制品)；二十二、防水建筑材料制造；二十三、炼油与石油化学工业；二十四、炭黑制造；二十五、煤制氮肥；二十六、制药；二十七、农药制造；二十八、涂料制造；二十九、油墨制造；三十、纤维素醚；三十一、包装印刷；三十二、人造板制造；三十三、塑料人造革与合成革制造；三十四、橡胶制品制造；三十五、制鞋；三十六、家具制造；三十七、汽车整车制造；三十八、工程机械整机制造；三十九、工业涂装。

　　在去年，饮食业减产力度加大，发布了数十家关停限产企业，其中就包含了多家原材料供应企业，全国范围内更有多家造纸厂家减产、停产，于此同时由于受原材料供应的影响，饮食业供货也出现前所未有的紧张，发货周期也进一步拉长，缺货比较严重！

　　就目前种种政策实施的形势下，对饮食业的中小企业来说，无疑是雪上加霜，他们原本就是靠生产低成本的产品，打出价格战来谋求生存，现如今资源紧张，成本再一度上涨，再加上今年疫情的影响，一些顶不住压力的中小企业必然被迫退出市场。

　　而对于有实力的大企业来说，也陷入了两难的抉择中，面对增加的生产所带来的成本，企业的利润慢慢的变少，是否将涨价成本转嫁给消费者？一旦提价又将会导致市场占有率减少，打价格战也无法长期立足市场。在这个发展的新拐点，加大产品创新，提供更优秀的产品和服务才是企业争夺市场的关键。

　　总的来说，环保整治是大势所趋，治理、关停不达标的不良作坊、低价劣质企业，给行业带来的新的发展机遇，而饮食业经过一系列政策的洗礼，也将朝向规范化、良性化发展。

　　国庆长假已逝去，今年最大的销售旺季就集中在了年关，，按往年经验，厂家会出台优惠政策给经销商，以鼓励其积极备货。而今年，随着众多原料产品费用日渐增长，厂商再也坐不住了，众多食品企业纷纷发出涨价函！

　　有经验老道者更是放话，若不积极备货，很可能在生意最好的时候断了货。届时，将眼睁睁看着别人数钱数到手抽筋，自己因手里没货“抱头痛哭”。

　　每年的最后春节期间是旺季，连月来，我们见到的是原材料疯涨，各种辅料也比拼着涨价，运输成本提高，人工工资也要涨。如今快递费也都涨价了！

　　有行业人士为此做了首打油诗：“铁在吼，铝在叫，塑料在偷笑，玻璃蹦蹦跳，辅料呱呱叫，包装在咆哮，厂房租金万丈高，运费也在往上飘，原料成本发高烧，今年的价格明年已无效，涨的我们都想不到，市场没有后悔药！“

　　面对接踵而至的涨价潮，对中小企业简直是致命的打击，饮食业或将迎来大洗牌，不知道又有多少中小企业被逼上了绝路，本次涨价潮对中小企业的负面影响是非常大的，有很大的可能性成为促使中小企业倒闭潮提前来临。

　　由于大企业原材料需求多，单家原材料供货商很难满足其所有的原材料供给，所以，一般大企业的原材料都是采用期货。期货交易可以把现货买卖的程序颠倒过来，即没有商品也可以先卖，不需要商品也可以买。期货交易这一特性，使大公司能够在涨价潮前购买原材料供货商未来几个月的稳定原材料供给，很大程度的减少了原材料价格持续上涨对企业的影响；而中小企业的原材料由于需求少、资金有限，一般都是现用先买，这样就导致对原材料涨价的抵抗能力很弱，原材料价格大幅度上涨，产品价格也必须大幅度上涨才能满足生产成本。

　　长期以来，大规模的公司凭借着先进的技术、高端制造掌握着中高端市场，中小企业只能凭借着价格低抢占低端市场。但同一产品，其带给企业的利润是不一样的，高端产品之所以卖那么贵，是因为他们技术投入、制造工艺升级、品牌建设等成本投入占其产品成本的重要一部分，而原材料成本所占的比重就相对较少，原材料上涨对其整个产品成本的带动上涨较小；而中小企业的产品价格就相对较便宜，原材料成本占其产品成本比重的一大部分。所以，原材料价格猛涨，他们的价格也就跟着猛涨了。

　　大企业在资金上也占有很大的优势，银行信誉也相比来说较高，能够有充足的现金流应对这次涨价潮。反而，中国的中小企业大部分是靠银行借贷建厂后，身上还背负着银行的巨额本息还款，在流动资金上相对较少。因此，本次涨价潮对中小企业的负面影响是非常大的，有很大的可能性成为促使中小企业倒闭潮提前来临。